Khóa học chế biến ẩm thực Trung Hoa tại Hà Nội

Ẩm thực Trung Hoa  Trung Hoa là một đất nước có lịch sử hàng nghìn năm, một trong những nền văn minh lớn trong lịch sử nhân loại. Để kể ra các thành tựu của văn minh Trung Hoa thì có rất nhiều, nhưng chắc chắn có một thành tựu nổi bật đó là Ẩm thực. Ẩm thực Trung Hoa vốn được biết đến với sự đa dạng, phong phú trong văn hóa, sự cầu kỳ trong phong cách, thường cùng với ẩm thực Pháp, Ý... khi so sánh về sự nổi tiếng.

Tại Việt Nam, sự ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa là khá rõ rệt, người dân, đặc biệt là ở khu vực phía Nam đã quen với việc ăn các món ăn Trung Hoa từ bình dân đến các món yến tiệc, sang trọng.

Các món ăn Hoa trong nhà hàng - khách sạn
Trong các cơ sở kinh doanh ăn uống, nhà hàng - khách sạn, việc sắp xếp, chuẩn bị món Hoa là điều gần như bắt buộc với hầu hết nhà hàng - khách sạn lớn, sang trọng. Đơn giản vì nguồn khách Hoa lớn cùng với đó là nhu cầu thưởng thức món Hoa của người dân luôn có sẵn.

Vì vậy, các nhà hàng, khách sạn lớn luôn cần có đầu bếp phục vụ món Hoa.

Trở thành đầu bếp món Hoa có dễ không? 
Để trở thành đầu bếp món Hoa, bạn cần trải qua thời gian học tập, thực hành trong một khoảng thời gian dưới sự hướng dẫn của giảng viên có kinh nghiệm. Vì ẩm thực Trung Hoa rất phức tạp, bao gồm nhiều nguyên liệu, gia vị, cách pha trộn, chế biến cầu kỳ, không thể nhìn bằng mắt, làm vài lần mà có thể thành thạo được. 

Muốn nâng cao hơn, trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, đòi hỏi phải có vài năm kinh nghiệm phục vụ trong các cơ sở kinh doanh ăn uống chuyên về món Hoa.

Học nấu ăn món Hoa tại trường nghề Văn Lang, bạn nhận được gì?
Đăng ký học tại các cơ sở của chúng tôi - Cao đẳng nghề Văn Lang, bạn có thể tham gia vào môi trường học tập uy tín - chất lượng, nội dung bám vào thực tế, chú trọng thực hành, cộng với đi thực tế, thực tập tại các cơ sở do nhà trường giới thiệu. Khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ được nhận chứng chỉ về nấu ăn các món Hoa, đủ điều kiện phục vụ trong các nhà hàng - khách sạn.

CHƯƠNG TRÌNH DẠY NẤU CÁC MÓN TRUNG HOA
A. Kiến thức học viên được dạy khi tham gia khóa học
(Lưu ý: Các món ăn và thời gian học có thể thay đổi theo thời điểm học hoặc nhu cầu của học viên)

Phần 1. Kỹ thuật chế biến các loại nước sốt 
Kỹ thuật chế biến nước sốt    Thực hành
Sốt nước tương Hongkong    Cá chẽm hấp Hongkong
Sốt Tàu xì    Cá diêu hồng hấp tàu xì
Sốt chua ngọt    Sườn xào chua ngọt
Sốt tiêu đen    Gà xào tiêu đen
Sốt Tứ Xuyên    Tôm xào Tứ Xuyên
Sốt Cung Bửu    Tôm sốt Cung Bửu
Sốt Kinh Đô    Sườn sốt Kinh Đô
Sốt Xí Muội    Gà chiên sốt Xí muội
Sốt Dầu hào    Hải sâm gân nai sốt dầu hào
Sốt X.O    Bông cải xào Sò điệp sốt X.O
Sốt tỏi    Tôm sú sốt tỏi
Sốt Kim Ngân    Tôm sú sốt Kim Ngân
Sốt Xì dầu    Gà hầm xì dầu
Sốt muối ớt Hongkong    Gà nướng muối ớt Hongkong
Kỹ thuật chế biến Dimsum, màn thầu: Thực hành các loại

Há cảo 
Hoành thánh
Xíu mại
...
Phần 2. Thực hành chế biến các món ăn chính, các món mỳ và món nướng
Món ăn chính    Món Mỳ    Món nướng
Gà tiền nhân sâm tươi    Gà xào tam tơ    Xá xíu quay Hongkong
Vịt tiềm thuốc bắc    Mì hấp dầu hào    Gà quay bánh bao
Giò heo hầm tóc tiên    Hủ tiếu xào thập cẩm     
Gà hấp Kỳ Lân          
... Một số món sẽ được cập nhật tùy từng thời điểm
Phần 3. Thi, kiểm tra tốt nghiệp
Lý thuyết và thực hành
Món ăn Trung Hoa do học viên thực hiện
 
B. Thông tin và thủ tục nhập học
Thông tin
Thời lượng: 12 - 16 buổi 
Thời gian học:  thứ 2/4/6 hoặc 3/5/7, thứ 7, CN
Ca học: 8 - 10h sáng/ 2 - 4h chiều/ 18 - 20h tối
Học phí: 6.000.000 VND/ khóa học/ học viên (bao gồm NVL thực hành)
Thủ tục nhập học
Phiếu đăng ký theo mẫu nhà trường
1 CMT photo
3 ảnh 4x6
Quyền lợi của học viên khi đăng ký theo học
Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp về kỹ thuật chế biến các món ăn của trường Cao đẳng nghề Văn Lang có giá trị toàn quốc.
Cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học " Đầu bếp món Hoa"
Lịch học linh động, thay đổi theo nhu cầu, thời gian sắp xếp của điều kiện cá nhân của học viên
Đội ngũ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm, công tác, làm việc tại nhà trường hoặc là đầu bếp, bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ăn uống lớn

HOTLINE:  0976 75 9122 Gặp C.Nga - 0967 8686 50 Ms.Linh